Des de l'any 2005, Lleida gaudeix de la cuina d'en Joan Burgués al Restaurant Cassia. A l'edat de 26 anys, en Joan va obrir el seu propi restaurant després d'haver treballat a restaurants com El Celler de Can Roca (Girona), l'Estrella de Plata (Barcelona) o l'Hacienda Benazuza (Sanlúcar La Mayor, Sevilla) entre altres.

En Joan crea, inventa i realitza una cuina d'autor en un format de plats petits o tapes per tal que el comensal pugui degustar i disfrutar diferents plats, aquesta cuina està influenciada per cuines de tot el món.

Es recomana que el visitant es deixi guiar i sorprendre per l'equip del Cassia, ja sigui a través de les recomanacions o bé del menú degustació, tot, acompanyat d'un excel·lent maridatge de vins. La seva carta de vins està seleccionada en relació amb la carta de plats i la temporada.

Cassia està regentat per un equip jove molt qualificat, entre els que destaquen en Joan i en Gregori Albareda que realitza les funcions de sumiller. En Gregori ha treballat a restaurants com el Carballeira (Lleida), Can Boix (Peramola) i al restaurant de la Carme Ruscalleda (Sant Pol de Mar).

Per acabar, Cassia els hi ofereix uns ecel·lents cafès i infusions, així com una extensa oferta de destilats.

El restaurant ha estat concebut com un espai Zen amb un disseny molt acurat.